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Les légumes frits à l'huile d'olive plus sains que les cuits

26/01/2016 00h00, par techno-science.net

Des chercheurs de l'Université de Grenade ont démontré que la friture à l'huile d'olive vierge extra (AOVE) est la technique culinaire qui augmente le plus la fraction phénolique des légumes frais...

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