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Le retour de la cuisine bourgeoise

10/11/2015 10h33, par lemonde.fr

A l?heure où les food trucks poursuivent leur avancée, c?est une marche arrière qu?enclenchent avec audace certains chefs : le retour à la cuisine bourgeoise. Ringardisée dans les années 1970, elle revient modernisée et parée de mille vertus : nourrissante, conviviale, et même écolo.








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