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Blanquette végétale et antigaspi : la recette de Géraldine Meignan

04/06/2025 11h30, par lemonde.fr

Son goût pour la cuisine, la journaliste, autrice et bénévole pour l?association Refugee Food le doit à son grand-père paternel. Il préparait notamment une somptueuse blanquette à l?ancienne, qu?elle a adaptée à sa conscience écologique en la rendant végétarienne et antigaspi.

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